ist der negative Logarithmus der Wasserstoffionenkonzentration, also eine Maßzahl für die Menge Wasserstoffionen in einer Lösung. Die pH-Wertskala wird von 1 bis 14 unterteilt. Beim pH-Wert 7 liegen gleichviel Wasserstoffionen (H°) wie Hydroxylionen (OH‘) in einer Lösung vor, die Lösung reagiert neutral. Geringere pH-Werte als 7 kennzeichnen ein saures, höhere Werte ein alkalisches Milieu.